AU MENU CETTE SEMAINE…

WEEK END DU 24 & 25 MAI 2024

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PLATS PRÉPARÉS

Préparés par Christophe TOURNEUX, Meilleur Ouvrier de France - Caen :
- Quasi de veau sauce morille
- Julienne à l'oseille
- Blanquette de veau
- Taboulé frais
- Salade Parmesane
- Parmentier de canard
- Lasagnes de légumes
- Bouchées à la reine au ris de veau
- Terrine trois poissons
- Pâté en croûte



Maison Savary (sur commande)
- Flan nature
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PRODUITS DE LA MER CETTE SEMAINE

Préparés par la Maison Lucas à Quiberon
- Tarama artisanal
- Accras de morue
- Poissons fumés

et exceptionnellement :
- Filet de haddock
- Lieu noir et thon fumés






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ABC - NOUVEL APERITIF DE CHEZ DROUIN

Guillaume Drouin, inspiré par les techniques de production de vermouth, a travaillé pendant plus de cinq ans pour créer un nouvel apéritif, l’ABC, en utilisant des méthodes de production combinant celles du Pommeau de Normandie et du vermouth. L'ABC est élaboré en mutage d’un moût de pomme avec un jeune calvados, vieilli en fût de chêne et aromatisé avec un bouquet de plantes et d’épices. Guillaume a collaboré avec sept barmen expérimentés pour affiner les proportions des épices et finaliser la recette, aboutissant à un apéritif aux saveurs intenses de pomme et d'épices.


LES PRODUITS A LA UNE…
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LA POMMÉE


Divin condiment normand à base de vinaigre de cidre et moult de pomme réduit… C'est l'un de nos produits préférés !
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FONDANT BAULOIS


Les tout derniers fondants Baulois en boutique avant cet été à prix cassés (dernier week end).
Avis aux amateurs !

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JNPR - La marque Normande qui monte !



Si vous aimez le gin, le vermouth ou le bitter, découvrez les délices de JNPR : les saveurs identiques à certains grands spiritueux, mais sans l'alcool et ses effets !


REPAS DE CAVE
EPICERIE FINE & PLAISIRS GOURMANDS
Jambons et salaisons d'exception - Fromage à la coupe - Poisson Fumé artisanal - Thé café - Douceurs - Epices - Produits du terroir - Glaces artisanales - Vins et Alcools fins - Sélection de produits Italiens - Arts de la table

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