NOS RENCONTRES AVEC LES PRODUCTEURS.

 

DES PETITS SUCRES MERVEILLEUX

Quoi de plus banal qu'un morceau de sucre ?

C'est encore la question que je pouvais me poser avant de découvrir ces petites merveilles : des petits sculptures confectionnées à partir des meilleures sucres de cannes. Le café est alors devenu une fête, et mon fils aîné s'est arrogé immédiatement les "hippocampes" !!!

 

Un produit singulier et délicieux sur lequel il fallait enquêter... Car, au delà de la forme, l'arôme parfumé du sucre de canne de grande qualité en faisait quasiment une friandise...

Je fus donc enchantée de découvrir une histoire à la hauteur de ces petits délices...

 

Comptable depuis 28 ans, Martine, la créatrice de ces petits délices, plaque tout pour se consacrer à sa nouvelle envie : créer des sucres originaux et inédits.

Elle se forme (difficilement car il n'existe aucune formation standard dans ce domaine), elle transforme son garage, investit, se met en recherche de sucre de qualité et fabrique ses moules à partir de prototypes en plâtre.

Aujourd'hui, elle fournit des restaurants étoilés, des épiceries fines... et Repas de Cave.

 

 

J'ai choisi de constituer trois thèmes autour des créations de Martine

- Le bord de mer : hippocampes, étoiles de mer et crabes,

- Noël : sapins et bonhommes de neige,

- L'Amour : petits coeurs multicolores.

 

Enchanteur...

 

 

LES PRODUITS DE MARTINE

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